Didier Cachard met en avant la bistronomie saisonnière à La Table des Sépulcrines à Bouillon

À la tête de La Table des Sépulcrines à Bouillon, Didier Cachard élabore une cuisine bistronomique ancrée dans sa région. Dans ce couvent du XVIIe siècle, il privilégie des produits frais et de qualité, avec un menu qui est mis à jour mensuellement selon l’inspiration saisonnière.