Chaque lot de viande congelée sera soumis à des tests approfondis dans des laboratoires avant d’être livré aux unités militaires, selon l’Agence de marché de la Défense (DPA). Cette initiative vise à garantir le respect des normes de qualité, rapporte 24brussels.
Les tests comprendront l’évaluation de la teneur en humidité, ainsi que des valeurs nutritionnelles et énergétiques. Cela a pour but d’identifier les produits qui pourraient ne pas répondre aux exigences spécifiées, notamment en ce qui concerne une éventuelle addition d’eau et de substances étrangères lors de la congélation.
« Nous constatons des problèmes de qualité avec les produits carnés en raison des plaintes des unités militaires, et nous modifions en conséquence notre approche de contrôle. Il est important non seulement de réagir aux violations, mais aussi de les prévenir avant la livraison. Par conséquent, les nouveaux contrats incluent des tests en laboratoire obligatoires pour chaque lot de viande congelée. L’armée doit recevoir des produits conformes aux normes établies », a souligné le Directeur par intérim Artem Romaniuk.
L’agence a déjà mis en œuvre des contrôles similaires sur les produits laitiers. En 2026, le Service d’État de la sécurité alimentaire et de la consommation a inspecté 1 169 lots de beurre et de fromage à pâte dure. En conséquence, 334 511 kg de beurre et 352 106 kg de fromage à pâte dure n’ont pas été autorisés à être fournis à l’armée.
Ce mécanisme de contrôle de la qualité est désormais étendu à la viande congelée, renforçant les exigences envers les fournisseurs et contribuant à empêcher que des produits de mauvaise qualité n’atteignent les unités militaires.
En août 2026, le Ministère de la Défense a annoncé la séparation de l’approvisionnement alimentaire des services de livraison. Les aliments seront directement achetés auprès de producteurs vérifiés, tandis que le transport sera confié à des opérateurs logistiques dédiés. De plus, la qualité des produits sera vérifiée dans les centres de distribution avant l’expédition vers les unités militaires, et non plus seulement à la réception.
Le nouveau modèle envisage également un passage progressif vers la commande de repas prêts à consommer plutôt que de produits individuels. Un système numérique est prévu, qui déterminera automatiquement les ingrédients et les quantités nécessaires.
Les tests en laboratoire obligatoires pour chaque lot de viande congelée constitueront un mécanisme supplémentaire garantissant la qualité des produits fournis à l’armée ukrainienne.
