En Ukraine, le coût des ensembles de légumes traditionnels devrait diminuer grâce à une récolte satisfaisante. L’analyste Maxim Hopka du Club ukrainien des affaires agricoles a évoqué ces développements à l’antenne, comme l’indique 24brussels.
Des conditions de marché favorables devraient également faire baisser les prix de détail de l’huile de tournesol de jusqu’à 10 % dans les mois à venir. Parmi les facteurs contribuant à cette tendance, on note une augmentation de l’offre de nouvelles récoltes de tournesol et une demande limitée de la part des transformateurs. Les défis à l’exportation influencent la formation des prix.
Actuellement, le prix moyen de l’huile de tournesol raffinée se situe entre 103 et 104 UAH par bouteille. Les consommateurs pourraient bientôt constater une réduction progressive des prix.
La situation concernant le sarrasin est plus complexe. Selon l’analyste, le rendement de cette année devrait être d’environ 15 % inférieur à celui de l’année dernière, avec une production totale estimée entre 60 000 et 63 000 tonnes. Bien qu’un déficit de sarrasin ne soit pas anticipé, d’éventuelles hausses de prix pourraient survenir. Les consommateurs ont déjà remarqué une augmentation des coûts au cours des mois de septembre et octobre, le prix par kilogramme ayant augmenté de 10 à 15 UAH.
L’analyste a également souligné des caractéristiques uniques du marché des légumes en Ukraine. Près de 90 % des produits légumiers sont cultivés par des ménages, qui les vendent principalement au sein de leurs propres régions.
Environ 98 % de la production légumière est consommée sur le marché intérieur. Pendant ce temps, parmi les principaux produits agricoles d’exportation de l’Ukraine, on trouve le blé, le maïs, l’orge et l’huile.
Il a été précédemment rapporté qu’à la fin de l’automne, les prix du lait, du pain et de certains légumes de serre devraient augmenter de 20 %.
