Ce matin, une atmosphère vibrante a envahi le magasin « Lemaire Bio » alors que des participants prenaient part à un atelier de fabrication de pain artisanale. La motivation était élevée et l’envie d’apprendre palpable. Julie Legrand, participante à l’atelier, a partagé : « J’ai essayé de faire du pain chez moi, mais ici, je peux utiliser de la farine locale et apprendre différentes techniques avec d’autres. » Dirk Schumacher a assisté à la formation avec sa femme, affirmant : « Je regarde ce que font les voisins, mais ça devrait aller. Principalement, ma femme s’occupera du reste. Je ne fais qu’observer. C’est un effort d’équipe. » Un autre participant, Tino Leocat, tout sourire, a ajouté : « Je dois suivre les conseils de madame de près et ne pas mélanger le sel avec la levure. J’étais un peu distrait, mais je crois que j’ai compris à nouveau, madame. Tout ira bien. » Sabine Raskin, qui est venue avec une collègue, a fait remarquer : « C’est génial de faire son propre pain pour pouvoir continuer à le faire chez soi, aussi pour des raisons économiques, et je trouve cela assez agréable. »
Quels ingrédients sont nécessaires ?
Alors, que faut-il exactement pour faire du pain ? Lucien, un garçon de dix ans, connaît la liste des ingrédients par cœur : « Pour le pain, nous avons besoin de farine, d’eau, de sel et de levure. » Un score parfait pour Lucien, qu sa mère, Marie Schmets, a encouragé à participer à l’atelier : « Je pense qu’il est important de savoir ce que nous mangeons et de le faire nous-mêmes. C’est le meilleur moyen de comprendre et de bien manger. Lucien aime toutes les activités manuelles, donc c’était une excellente occasion de l’impliquer et de lui transmettre le goût du fait maison. »
Transformer des produits locaux
Les organisateurs de cet événement ont pour objectif de promouvoir les produits locaux. Martine Lekane, responsable de « Agriculture-Alimentation » au sein du Groupe d’Action Locale (GAL – « Je suis hesbignon.be »), a expliqué : « Les circuits courts sont importants, mais il est crucial de réapprendre à transformer nous-mêmes les matières premières. Acheter des produits bruts et avoir des recettes simples pour les transformer est vraiment important. »
Cuisson dans un four mobile
Le pain est cuit à l’extérieur dans un four mobile qui circule à travers la région. Cette activité est gratuite pour tous les âges.
