Ce matin, une ambiance dynamique a animé le magasin « Lemaire Bio » alors que des participants prenaient part à un atelier de fabrication de pain artisanal. La motivation était élevée et l’envie d’apprendre palpable. Julie Legrand, participante à l’atelier, a partagé : « J’ai essayé de faire du pain chez moi, mais ici, je peux utiliser de la farine locale et apprendre différentes techniques avec d’autres. » Dirk Schumacher a assisté à la formation avec sa femme, déclarant : « Je regarde ce que font les voisins, mais ça devrait aller. Surtout, ma femme s’occupera du reste. Je suis juste là pour observer. C’est un travail d’équipe. » Son camarade participant Tino Leocat, souriant, a ajouté : « Je dois suivre attentivement les conseils de madame et ne pas mélanger le sel avec la levure. J’étais un peu distrait, mais je pense que j’ai réussi à retrouver le fil, madame. Ça ira. » Sabine Raskin, venue avec une collègue, a fait remarquer : « C’est génial de faire son propre pain pour pouvoir continuer à le faire chez soi, aussi pour des raisons économiques, et je trouve cela très agréable. »
Quels ingrédients sont nécessaires ?
Alors, que faut-il exactement pour faire du pain ? Lucien, dix ans, connaît la liste des ingrédients par cœur : « Dans le pain, nous avons besoin de farine, d’eau, de sel et de levure. » Un score parfait pour Lucien, qui a été encouragé par sa mère, Marie Schmets, à participer à l’atelier : « Je pense qu’il est important de savoir ce que nous mangeons et de le faire nous-mêmes. C’est le meilleur moyen de comprendre et de bien manger. Lucien adore toutes les activités pratiques, donc c’était une belle occasion de l’impliquer et de lui transmettre un amour du fait maison. »
Valorisation des produits locaux
Les organisateurs de cet évènement visent à promouvoir les produits locaux. Martine Lekane, responsable de « Agriculture-Alimentation » au sein du Groupe d’Action Locale (GAL – « Je suis hesbignon.be »), a expliqué : « Les circuits courts sont importants, mais réapprendre à transformer soi-même les matières premières est essentiel. Acheter des produits bruts et avoir des recettes simples pour les transformer est vraiment primordial. »
Cuisson dans un four mobile
Le pain est cuit à l’extérieur dans un four mobile qui parcourt la région. Cette activité est gratuite et accessible à tous les âges.
