Des développements récents mettent en lumière les efforts concertés de divers entrepreneurs à travers le monde pour établir des connexions entre les petits agriculteurs et les consommateurs, dans le but de réduire le gaspillage alimentaire tout en fournissant de la nourriture à ceux qui en ont besoin.
Chaque année, des centaines de millions de personnes sont confrontées à la faim, tandis que plus d’un milliard de repas sont gaspillés chaque jour, ce qui démontre les inefficacités au sein de la chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale. En 2025, on estimait que 645 millions de personnes souffraient de la faim. Dans le même temps, le gaspillage alimentaire représentait environ 8 % à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, dépassant les émissions du secteur de l’aviation.
Les entrepreneurs développent des solutions visant à réduire le gaspillage alimentaire et à accroître l’accès à la nourriture. Earth.Org met en avant quatre startups qui mènent ces initiatives.
AgroSustain (Lausanne, Suisse)
AgroSustain a créé un biocouche naturel qui prolonge la durabilité des produits. Son pulvérisateur foliaire pré-récolte, Tornado, protège non seulement les plantes dans des conditions difficiles, mais a également permis d’améliorer les rendements pour diverses cultures, avec une augmentation de 30 % des rendements des tomates. L’entreprise propose également un revêtement inodore, Afondo, qui prolonge la durée de conservation des fruits et légumes jusqu’à cinq semaines.
L’utilisation de techniques d’expédition respectueuses de l’environnement et la réduction de l’emballage plastique sont des priorités pour AgroSustain. Ses produits sont désormais utilisés dans diverses régions du monde, démontrant un engagement envers des pratiques durables.
Matriark Foods (New York, États-Unis)
Aux États-Unis, où environ 30 % à 40 % des produits sont gaspillés, Matriark Foods réutilise les légumes négligés pour créer des bouillons riches en nutriments. Ils collaborent avec des fermes locales pour utiliser efficacement les excédents de production.
Matriark Foods met l’accent sur l’emballage responsable et la durabilité, tout en rapportant des réductions des émissions de gaz à effet de serre et d’importantes économies d’eau depuis sa création en 2019. De plus, elle vise à améliorer l’accès alimentaire pour toutes les communautés.
YoLa Fresh (Casablanca, Maroc)
Au Maroc, YoLa Fresh a été créée pour améliorer l’efficacité de la distribution alimentaire en connectant les petits agriculteurs aux détaillants. Sa plateforme numérique est conçue pour optimiser les chaînes d’approvisionnement, facilitant un approvisionnement rapide et efficace auprès des agriculteurs.
En éliminant les intermédiaires, YoLa Fresh a conçu un modèle où les agriculteurs reçoivent un paiement en moins d’une journée. Cette approche permet non seulement d’offrir des produits de meilleure qualité à des coûts réduits, mais elle favorise aussi une relation plus directe entre agriculteurs et détaillants.
RegenCrops (Hyderabad, Inde)
RegenCrops utilise l’intelligence artificielle pour aider les agriculteurs à surmonter les défis de l’agriculture conventionnelle. L’application préconise des pratiques d’agriculture régénérative, réduisant significativement l’utilisation de produits chimiques et aidant à la restauration des sols.
En mettant en œuvre des méthodes biologiques approuvées par l’UE, RegenCrops aide les agriculteurs à maintenir leurs rendements tout en améliorant la santé des sols. Les méthodes de l’entreprise ont montré des réductions impressionnantes des intrants chimiques et de l’utilisation de l’eau lors de la cultivation des cultures.
Une mise en œuvre plus large de ces technologies innovantes en agriculture pourrait contribuer de manière significative à la réduction des pertes alimentaires et à l’amélioration de la sécurité alimentaire mondiale.
Les prochaines étapes pour ces startups incluent l’expansion de leurs opérations pour améliorer encore les connexions entre agriculteurs et consommateurs, favorisant ainsi la durabilité des systèmes alimentaires.
