Le chrysanthème, connu en Asie comme un symbole de bonheur, de joie, de sagesse et de longévité, tire son nom des mots grecs « chrysos », signifiant « or », et « anthos », signifiant « fleur ». Cette fleur, littéralement appelée la « fleur d’or », a une histoire qui remonte à plus de 3 000 ans en Chine. D’abord cultivé pour sa beauté, mais également pour ses propriétés culinaires et médicinales, le chrysanthème est fréquemment préparé en infusion. Cette fleur décorative n’est pas seulement un thé, elle fait aussi partie d’une tradition qui suggère qu’elle pourrait détenir un secret de jeunesse éternelle. Cependant, la consommation de pétales de chrysanthème dans le vin pour la longévité doit être abordée avec prudence, car il est conseillé de consulter un médecin avant d’essayer de tels remèdes.
Au VIIIe siècle, le chrysanthème traverse la mer pour rejoindre le Japon, où il devient une fleur prestigieuse associée à la famille impériale. Au XIIIe siècle, l’empereur Go-Toba l’adopte comme sceau officiel. Aujourd’hui, un chrysanthème stylisé à dix-sept pétales figure sur les passeports japonais. Le 9 septembre marque la célébration traditionnelle du festival du chrysanthème au Japon, connu sous le nom de Chôyô-no-sekku, un festival lié au bonheur et à la longévité.
