Soumia Chouaf prend en charge l’accueil face aux pénuries de personnel au restaurant belge

Quelques mois après le début de leur partenariat, Ralf se retrouve confronté à une grave pénurie de personnel à La Butte aux Bois à Limbourg. Soumia propose spontanément de lui venir en aide, acceptant de servir en tant qu’hôtesse pour une courte période. Cependant, seulement une semaine après son arrivée au restaurant gastronomique, une grande partie de l’équipe démissionne. Ce qui a commencé comme un simple rôle d’accueil des invités l’a plongée dans un environnement difficile, rempli de codes et de pratiques inconnus. « C’était très, très difficile », se souvient-elle.